C'est après un voyage en Italie où il a redécouvert l'histoire de ce biscuit emblématique que Ttotte a réalisé sa recette de Florentin : amandes grillées, miel et oranges confites délicatement relevés par une couche de chocolat noir.

Ingrédients : Amandes effilées, sucre semoule, crème UHT (lait, carraghénane), miel,  beurre et écorces d'orange (orange, sucre, glucose et eau).

Présence possible de fruits à coques, protéine de lait, œuf et gluten. Présence possible de sulfites. À tenir dans un endroit frais et sec entre 17°c et 22°c.