CONGÉS ANNUELS

Le distingué

Chocolat noir 70% de cacao conché* 48h ce qui lui permet de développer des notes cachées de vanille épicée. Bolivie, Vénézuela, Equateur * Le conchage est la dernière étape de la fabrication du chocolat, d'affinage du chocolat qui permet à la pâte de cacao de prendre toute sa saveur chocolaté et de réduire l'acidité. En général on parle de 6 à 8 h de...

L'harmonieux

Chocolat noir 65% de cacao, équilibre entre le sucre et le cacao aux notes douces de Café grillé. Vénezuéla

L'onctueux

Chocolat au lait 38% suisse généreux par son goût de crème. Les fèves provenant du Venezuela lui confère sa finesse légendaire. Vénézuela

L'inimitable

Chocolat Blanc fabriqué exclusivement au lait Suisse

Le noble

Chocolat noir 60% de cacao frais aux notes éclatantes de cacao Ghana (Afrique)

Le chaleureux

Chocolat noir 72% de cacao, Le chocolat corsé Vénézuela

L'élégant

Chocolat noir 68% conché* 60h Bolivie * Le conchage est la dernière étape de la fabrication du chocolat, d'affinage du chocolat qui permet à la pâte de cacao de prendre toute sa saveur chocolaté et de réduire l'acidité. En général on parle de 6 à 8 h de conchage pour les premiers chocolats

Le doux

L'expressif

Chocolat noir 70% de cacao à l'acidité bien maîtrisée. Amérique du Sud

Le surprenant

Chocolat au lait fascinant à 49% de cacao. A la frontière du chocolat noir...

L'infini Noir

Chocolat noir 88% de cacao, puissant chocolat à la longueur en bouche infinie. Peu sucré, peu d'acidité! Vénezuéla